焼酎トレイル
蔵元に学ぶ伝統的酒造り 薩摩焼酎 テロワール紀行
Vol.3 出水酒造 × 水 × やきもの
鹿児島県出水（いずみ）市。
ふりがながなければ読めない地名だからこそ、漢字に意識が向きます。
すると、「きっとこの地は、湧き水が清らかで豊富なのだろう」という察しが付きます。
ここは鹿児島市内からは遠くて、冬は極寒という印象を持たれる地域。
それにはその土地の成り立ちが直接関係しています。（この話はツアーの中で！）
出水の土地の個性を育んだのは紫尾山系で、その恵みの一つが、豊富な地下水。
なるほど「出水」という地名にも納得がいきます。
そしてこの恵みこそが、出水の焼酎づくりを支えているのです。
水や土という自然の恵みを、出水酒造ではどのように焼酎づくりに反映しているのか、訪ねてみましょう。
・・・
一際大きな施設が目を引く出水酒造。
十五代沈壽官薩摩焼ギャラリーや、信楽焼の甕壷といった「やきもの」と向き合う蔵として知られています。
仕込みや貯蔵には、ステンレスや木樽など、それぞれの蔵で様々な材質のものが使われていますが、土に由来するやきもの、その中でも信楽焼の甕壷であることにはどのような意味があるのでしょうか。
また薩摩焼の中でも、特に黒もん（黒薩摩）は酒器として焼酎文化を支えてきました。
では、白もん（白薩摩）は？？
薩摩の歴史の中で薩摩焼が放つ存在感。（→これもツアーの中で、確かめましょう。）
近隣には自社のファームがあり、原料となるさつまいもや米も育てられています。
そして施設内の美味しいおそばには、自社農園の栽培そば粉も使用されているというこだわりがとても嬉しいポイント。
様々なことが施設内で循環している出水酒造さんの回では、蔵元自らプロデュースしたプログラムでお過ごしください。
Tour Features
水は酒造りの命。紫尾山系の地下水が、山の恵みそのままに焼酎を澄んだ味わいへと導きます。自然の力が、出水酒造の本格焼酎一滴を育てているのです。
信楽焼の仕込甕は、長い時を重ねた土の力が焼酎に静かな深みを与えます。やきものがもたらす味わいの違いの不思議に触れます。
自社農園を含む国内生産のそば粉十割で仕上げた濡れそばに、鹿児島の甘い醤油をひとさし。メインの茶美豚のグリルとともに、鹿児島らしさがうれしい贅沢なご昼食。
十五代沈壽官薩摩焼ギャラリー。薩摩焼の技術は薩摩の集成館事業を支え、同時に白薩摩の装飾技法も磨かれました。焼酎と工芸が響き合う空間は、とても魅力的です。
案内人▶ 東川隆太郎氏 Mr.Higashikawa Ryutaro
このツアーでは、地質学的な視点を取り入れ、土地の成り立ちが焼酎づくりとどのような関係にあるかを学ぶことができます。歴史や文化などのお話も交え、バス移動中は、かごしま探検の会 東川隆太郎氏の解説でお楽しみください。
Detail
■出発日
2026年9月20日㈰
【申込締切】10日前（2026年9月10日）まで。締め切り前でも、定員に達した場合は申込を締め切らせて頂きます。締切後はお問合せください。
■集合場所・時刻
鹿児島中央駅西口 切子燈前
午前8時30分
■添乗員
同行します。
受付後にバスにご案内します。
■行程（予定）
変更となる場合があります。正式な行程は、ご参加確定後にご案内する「最終旅行日程表」でご確認ください。
鹿児島中央駅（8時30分出発）＝＝入来峠＝＝（休憩）＝＝
【出水酒造】
❶蔵見学（芋焼酎の仕込み期間に突入）、蔵のことばに耳を傾ける時間
❷昼食「そば処五萬石」にてそば粉十割のぬれそばのご昼食。茶美豚のグリルとともに鹿児島らしさを味わう。
❸蔵元考案体験プログラム＜準備中＞
❹焼酎、特産品購入タイム
＝＝西回り自動車道＝＝鹿児島中央駅（16時30分頃帰着予定）
■旅行代金（おひとり様/税込）
モニター特別料金 7,800円
【旅行代金に含まれるもの】貸切バス代、有料道路代、昼食代、案内料、係員経費、消費税
－*－タビココ10周年感謝特典－*－
リピート特典：3回目30％、4回目40％、5回目50％OFF！5回全て完走した方には記念品を贈呈。
【注意事項】❶焼酎トレイルのシリーズツアーに限ります。❷同一名義でのお申込みとご参加に限ります。第三者への譲渡はできません。❸シリーズ３回目以降のお申込みは、締切及び定員に達する前にLINEまたはメールでお願いします。❹記念品は、原則として当日のご参加時にお渡しします。ただし、例外や変更もあります。❺特典の適用および運用は弊社の判断によります。
■最少催行人数
10名（定員20名）先着順
・定員に満たない場合やお申し込み状況から判断し、ツアーを中止させて頂く場合がございます。
■食事条件
昼1回
・食物アレルギーのある方は、必ず事前にお申し出下さい。食事施設が対応できない場合は、ご自身でお食事をご持参ください。
・今回のご昼食にはそばが含まれます。
■利用バス会社（予定）
鹿児島中央観光バス / 小型
・2列目以降の指定席です。
・奇数人数でご参加のお客様は、お申込み状況により、男女別の相席となる場合がございます。
■お申込み条件/諸注意事項
①先着順でご予約を承ります。定員に達しない場合など、申込状況により締め切り前でもツアーを中止決定する場合がございます。
②ツアーを充実させるために、事前にご質問やアンケート等をお送りさせていただく場合がございますので、ご協力をお願いいたします。
③アルコールの試飲ができます。高校生までの未成年の方は、保護者の方が必ず同行し、飲酒することがないようお気をつけください。20歳未満の成人の方も、法律を守り、自己責任でご参加ください。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
④記録や今後の広報の目的でツアー中の様子を撮影しますので、ご了承の上お申込みください。SNS等掲載の際は、個人が特定されることのないように配慮しております。
■お申込み方法
本ツアー専用の外部システムによる申込フォームからお申込みください。お手元にメールアドレスとクレジットカードをご準備ください。
何度もエラーを繰り返す場合は、メール等でお問合せください。
■お支払い方法
クレジットカード払いのみ
・上記申込システムで申込手続きをする流れで、そのままお支払いまで完了させてください。時間をおいてあとでお支払いをすることができません。
・やむをえずクレジットカード払い以外でのお支払いをご希望されるお客様は、メールでお知らせください。
（ご案内）
返金が生じた際は、お支払い方法に応じて返金額が異なりますのでご注意ください。クレジットカード払い以外のお客様は、書面での手続き及び振込での返金となりますので、諸経費を差し引いて返金いたします。
■お申込み後の流れ
①定員に達したら、または定員に達する見込みの場合、催行確定のご連絡を差し上げます。8月下旬が判断の目安です。
②万が一中止の場合は、全額返金させて頂きます。催行できる場合は、連絡用として公式LINEに登録のご協力をお願いいたします。
③ご出発の10日～7日前を目安に、遅くとも3日前までに最終旅行日程表(確定書面）を発行します。ご登録のメールアドレスまたはLINEをご確認下さい。
④（当日）ご出発！
■キャンセル規定
旅行条件書をよくご確認の上、お申込みください。
